Resepi Udang Buttermilk Dengan Telur Masin

Assalamualaikum Readers

Resepi Udang Buttermilk Dengan Telur Masin | Cuti-cuti PKP khamis lepas Nina masak menu ni untuk makan tengahari. Boleh tahan sedap untuk percubaan yang pertama. Masalahnya nak cari udang fresh macam susah nak dapat, yang ada stok udang lama. Bila masak ada sesetengah isi dah lembik ☹️☹️ Apa boleh buat, kadang-kadang malas nak buka FB atau IG sebab hari-hari orang post benda sama, makan-makan dah tak nampak kerja lain. Hadoi, tak nak terliur tak payah buka 😬

Udang buttermilk dengan telur masin

Creamynyaaa

Udang buttermilk ni sama macam resepi chicken buttermilk tapi di tambah telur masin yang dah di kacau. Peminat buttermilk cuba lah pasti sedap! Tambah nak puasa ni mesti teringin nak makan macam-macam kan tapi tak boleh ke bazar. Kena la masak nampaknya bulan puasa ni. Harap kita semua mampu puasa sambil stay at home, kena cari hobi lain takkan makan tidur sepanjang bulan puasa 🤭🤔

Bahan-bahan : 

Bahan A

500gm udang

1/2 sudu kecil garam

1/2 sudu kunyit (untuk menggoreng)

Minyak secukupnya

Udang digoreng seketika

Telur masin ni nak rebus dulu dan hancurkan pun boleh tapi Nina buat macam nak buat telur dadar

Bahan B

2-3 sudu besar butter

4 ulas bawang putih - dicincang

4 biji cili padi - dihiris nipis

3 tangkai daun kari

1 biji telur masin (di hancurkan, tak perlu rebus)

2-3 cawan kecil susu cair / susu segar

1 sudu kecil tepung jagung (pekatkan kuah)

Dah nampak creamy macam ni boleh masukkan udang, nak lebih berlemak masukkan susu lebih

Cara-caranya :

1. Udang dibersihkan dan kesemua bahan A digaulkan sebelum udang digoreng seketika. Angkat udang dan ketepikan.

2. Masukkan butter dan tumis bawang putih, daun kari dan cili padi hingga wangi dan masukkan telur masin yang di hancurkan.

3. Kemudian masukkan susu segar. Kalau nak tambah gula sikit pun boleh. Tak perlu letak garam sebab dah letak telur masin.

4. Kacau rata dan masukkan udang. Kacau sehingga sebati dan masukkan bancuhan tepung jagung. Masak seketika dan boleh dihidangkanh 😍