Resepi Daging Bakar ‘Harimau Menangis’

Assalamualaikum Readers

Resepi Daging Bakar ‘Harimau Menangis’ | Daging bakar ni dari Thai atau nama Sua Rong Hai. Mudah nak buat daging bakar ni, tak payah nak beli. Resepi sos boleh juga guna untuk kambing bakar. Buat sendiri lagi puas hati dan boleh tambah ikut suka hati.  Selamat mencuba dan menternak lemak! 😂

Daging harimau menangis yang juicy

Daging bakar guna air fryer tak juicy dan kering

1st time buat sos cicah, hubby dan Nina spesis makan pedas, kecuali mil dan sil no.1 🤣 bila cicah tu terus menangis. Ikut sukatan cili padi nak banyak mana. Lagi pedas lagi umphhh

Daging di perap semalaman

Sos cicah daging yang pedas

Nina lebih suka bakar dari guna AF sebab isi daging tu tak juicy. Hehe.. tapi terpulang pada selera masing-masing. Meh nak share resepi, alang-alang lockdown sampai tahun depan boleh la buat.

Bahan-bahan tanpa resepi asal yang letak beras sangai (ditumbuk)

Perahan limau untuk rasa masam manis dan pedas

Bahan perapan daging (diperap semalaman)

2 kilo daging dipotong kecik atau suka hati. Daging ambil bahagian yang ada isi dan lemak baru sedap (cucuk daging dengan garfu bagi bahan perapan diserap daging)

2 sudu gula

6 sudu besar sos ikan atau kicap 

5 sudu besar sos tiram

5 sudu besar sos cili

2 sudu besar minyak masak (bagi daging lembut & juicy) 

6 sudu besar sos lada hitam

Bahan sos cicah daging

3 sudu besar sos ikan

6 biji cili padi

2 biji cili besar

Seketul asam jawa (1 cawan air untuk ambil air asam jawa)

2 biji limau nipis (ambil jus)

1 biji bawang besar merah

1 batang daun sup (dipotong)

2 sudu besar gula merah/gula melaka

Caranya :

1. Blend bawang merah, cili besar, cili padi bersama air asam jawa.

2. Masukkan dalam mangkuk dan kacau bersama bahan yang lain. Dah siap!