Resepi Ayam Bawang Ala Mamak

Assalamualaikum readers

Resepi Ayam Bawang Ala Mamak | Percuban masak pertama kali berjaya! Hubby tambah 3 kali, ini bukan nak memuji diri tapi dia sejenis suka masakan mamak. Kawan mamak banyak dari kawan melayu 😅 Atau pun sebab Nina dah lama tak masak sejak kandungan ada masalah.

Ayam bawang ala mamak

Ayam bawang ni mudah nak masak cuma kena goreng ayam dengan bawang dulu lah. Agak makan masa di situ. Yang tak ada idea nak masak ayam boleh cuba, sedap makan panas-panas dengan telur mata kerbau 😋

Bahan-bahan :

Ayam

1 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

(Semua dikisar)

1 sudu cili kisar

1 helai daun pandan

1 batang serai

4 sekawan

2 helai daun kari

Gula

Kicap manis

Sos tiram

Sos cili

Sos tomato

5 ulas bawang merah (untuk tabur di atas ayam)

Cara-caranya :

1. Goreng bawang merah untuk tabur dahulu.

2. Goreng pula ayam yang telah diperap dengan serbuk kari + garam, guna minyak yang sama.

3. Guna minyak goreng ayam untuk tumis bahan kisar.

4. Masukkan daun pandan, serai, daun kari & 4 sekawan

5. Masukkan ayam dan kesemua sos termasuk gula. Biarkan sebati. Bila semuanya secukup rasa boleh tabur bawang goreng.