Resepi Soto Ayam Mudah

Assalamualaikum readers

Resepi Soto Ayam Mudah | Nampak macam susah tapi once dah masak, eh mudah dan menjadi. Hasil masak-masak dengan cousin hubby. Ini antara menu untuk raya haji yang lepas. Cerita dia memang peram lama dalam draft.

Soto ayam ni kalau ada ketupat nasi dan sambal kicap baru kick! Nampak lah muka manusia-manusia yang tambah hingga licin. Alhamdulillah semua dapat makan. Meh nak share resepi yang diolah. Ikut citarasa sendiri.

Boleh refer video untuk cara memasak

Bahan untuk kuah soto :

1 ekor ayam (potong 6 bahagian)

2 batang serai (diketuk)

Minyak untuk menumis

1/2 paket kecil serbuk sup

1/2 paket kecil serbuk kurma

1 kiub pati ayam

2 batang daun sup (potong)

2 liter air

Bahan kisar :

1 inci lengkuas & halia

4 biji bawang merah besar

1 ulas bawang putih

1 biji buah keras & bunga lawang

Bulatkan guna scoop aiskrim

Bahan untuk begedil  :

5-6 biji ubi kentang (direbus)

2 batang daun sup (dipotong)

Sedikit bawang goreng

2 biji telur

Garam secukupnya

Bahan sambal kicap :

1 ulas bawang putih (diketuk)

3 biji cili padi

Gula & sos cili secukup rasa

3 sudu kicap

Cara memasak :

1. Panaskan minyak dan goreng bawang putih dan cili padi hingga sedikit garing.

2. Angkat bahan gorengan tadi dan simpan sedikit minyak gorengan. Ia buat sambal kicap lebih sedap.

3. Blend bahan gorengan bersama gula, sos cili dan kicap. Masukkan satu sudu minyak gorengan. Dah siap! Selamat mencuba.